Kmín je hojně využíván při vaření nebo pečení chleba. Je to pro své účinné zklidňující účinky na trávicí systém. Zlepšuje odchod plynů ze střev, zmírňuje křeče, zlepšuje trávení. Uplatňuje se také při tvorbě mateřského mléka a při nadýmání kojenců.

Při vaření brambor se vždy přidává i kmín. Není to jen kvůli chuti, ale kmín neutralizuje škodlivý solanin, který ne nachází v bramborách a to především v těch, které klíčí nebo jsou nazelenalé, a který způsobuje poškození sliznice v žaludku a dvanáctníku, s možným krvácením a otoky. Pokud máme k obědu nadýmavé jídlo, jako různé brukvovité zeleniny, předcházíme potížím kmínem. A taková kmínová polévka, to je lahůdka i pohlazení pro bříško zároveň. Z kmínu uděláme klasický vývar, přecedíme a pak přidáme zeleninu a noky.

Nálev - Připravíme si nálev tak, že si vyluhujeme 1 čajovou lžičku semen v šálku vařící vody a pijeme po každém jídle. Také se přidává do mléka kojencům 1 čajová lžička do 1 litru mléka, scedíme a podáváme.

Plody se mohou žvýkat i celé (3g denně) případně proti nadýmání, žaludečním křečím a kolikovitým bolestem střev i žaludku užíváme prášek (na špičku nože).

Text: ZiskejZdravi.cz